Yerba maté

Peut-être avez-vous déjà été subjugué de voir quelqu'un boire un mystérieux breuvage dans une courge séchée (la «calebasse») avec une paille métallique digne d'une oeuvre d'art ? Il s'agit en fait du «Yerba Maté», une boisson traditionnelle sud-américaine fort stimulante issue d'une plante de la famille du houx. Son goût végétal, moyennement amer et légèrement grillé rappelle celui de l'avoine.