Gunpowder
Ce thé puissant et légèrement fruité est principalement utilisé dans la célèbre recette de thé à la menthe à la marocaine qui se veut rafraîchissant et sucré à souhait ! Sa touche d'amertume lui permet de concurrencer l'intensité aromatique de la menthe fraîche et se fait discrète avec l'ajout de sucre et de liqueur de fleur d'oranger...
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Reconnus pour leurs puissantes vertus antioxydantes qui préviendraient certains types de cancer, les thés verts sont composés de feuilles non oxydées, c’est-à-dire que les enzymes responsables du changement de couleur des feuilles (au contact de l'air) ont été détruites grâce à des conditions ambiantes contrôlées. C'est un peu comme si on tentait d'empêcher la feuille de «rouiller» afin de conserver toute sa saveur !