Pu Erh cuit noir «Xiaguan 1998»

Voici le meilleur Pu Erh cuit de notre sélection: un thé vieux de plius de 12 ans issu de la manufacture de Xiaguan ! Ce thé offre une complexité aromatique fort intéressante, alliant les notes d'humus, de cacao, de terre humide, de bois brûlé et même de pomme de terre cru ! Voilà le thé idéal à consommer par journée pluvieuse d'automne !

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De manière générale, le «Pu Erh» (terme signifiant «thé post-fermenté» ou «thé vieilli») est un thé compressé en galette dont la fermentation s’étale sur plusieurs années (de 10 à 50 ans). Les «crus» peuvent se bonifier avec le temps, alors que les «cuits» subissent un vieillissement accéléré, atteignant ainsi leur maturité plus rapidement. Le Pu Erh faciliterait la digestion en aidant le foie à éliminer les graisses et les alcools et réduirait le taux de mauvais cholestérol. Les chinois ont d'ailleurs coutume de boire un Pu Erh après une soirée bien arrosée afin d'éviter les troubles de digestion reliés à l'alcool !