Lung Ching
Traduit par «Puit du dragon», ce thé se démarque par des arômes envoûtants de noisettes rôties et de cacao qui charment le nez, alors qu'en bouche, on découvre plutôt son caractère végétal rappelant les asperges grillés...
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Reconnus pour leurs puissantes vertus antioxydantes qui préviendraient certains types de cancer, les thés verts sont composés de feuilles non oxydées, c’est-à-dire que les enzymes responsables du changement de couleur des feuilles (au contact de l'air) ont été détruites grâce à des conditions ambiantes contrôlées. C'est un peu comme si on tentait d'empêcher la feuille de «rouiller» afin de conserver toute sa saveur !
